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古老传承的兰州牛肉面,就是这个味~
2021-7-19发布
  

 

兰州人的早餐没什么比一碗热气腾腾的牛肉面来的舒坦,筋道的面条,鲜香的牛肉,浓郁的汤汁,暖心又暖胃开启美好心情!兰州人的食谱中总有一碗兰州牛肉拉面既美味、又饱腹、还平价。

 

 

一碗好面,古老传承。兰州牛肉面讲究的是“一清、二白、三红、四绿、五黄”看似简单的一碗兰州拉面,里面却大有学问。面好不好吃,重点在汤,一碗货真价实的牛肉纯汤,才能支撑起一碗牛肉面。牛肉面中加入了白萝卜去肉腥,解油腻。每一萝卜吸满了汤汁,非常通透。

 

 

新鲜的蒜苗,细细切碎,分放在汤锅旁的碗里。在盛好汤之后,舀一勺飘在汤上,辣子搭配香菜蒜苗,红配绿非常的鲜艳显眼。这一抹绿给浓重的牛肉香味添加了清香。

 

 

嗦一口筋道的兰州德元纯汤牛肉面,嗯,就是这个味!一旦开吃根本停不下来,连汤也要喝掉才甘心!滑、香、弹、韧,入口后仿佛一股热浪流进胃里,瞬间暖了全身,几口热面下肚额头微微冒汗,来不及擦汗就想赶紧吃下一口。

 

 

兰州是牛肉面的故乡,一碗面带动着这座城市的发展,一碗面温暖着每一位兰州市民的胃。在中国,由于地域差距比较大,所以美食百花齐放,每个城市诞生了各自具有当地特色的美食代表,而牛肉面则是兰州的特色美食。随着时代的进步,现在人们对饮食有了新的需求,不再执着于大鱼大肉,而是选择营养健康的美味,牛肉面就是这样一种拥有地方特色与情怀的大众美食。

 

 

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