德元纯汤牛肉面的“发展史”
“德元纯汤牛肉面”始创于1993年,起初坐落于兰州西固区,父辈(兄弟)三人一起开办了第一家名为德元的小面馆,以传统的工艺朴实的味道赢得了附近居民的喜爱和追捧。沿革牛肉面的历史和发展,在随后的几年里,凭借地道的牛肉纯汤在竞争激烈的兰州牛肉面市场打拼出一片属于自己的天地,在顾客的青睐与权威机构的认可下,德元的前进步伐势不可挡。在父辈(兄弟)三人的......
   德元纯汤牛肉面所用的棒子骨是牛的大腿骨,就是一头可以看到骨髓,一头是有两个圆包的部分,也可以是两头都可以看到骨髓的大腿骨。具体做法是把棒子骨洗干净后放进锅里,加一锅水一块煮,煮沸后,把汤全部倒掉,再用水把骨头洗干净,再加进清水一块煮。汤煮沸后,把武火变成文火,炖煮的过程中在汤里面加入少量的德元秘制调料,慢慢熬会越熬越白,最后熬成纯汤,便大功告成了。

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太阳擦开最后一团云稳稳的照在大地,我站在金城关的城门前,鞋底上沾着雨后..
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